SOLOMILLO CON CEBOLLETAS

La carne ya sabéis que admite muchas variantes... en esta entrada la presento con cebolletas, nata y queso. No es una receta que tuviese, ni algo que hubiera probado en algún lugar... es que me puse a hacerlo y salió esto.....
He de decir en mi favor que estaba muy bueno ;)

INGREDIENTES:

• Solomillo de ternera
• Aceite
• Sal
• Cebolletas
• Vino blanco, también vale dulce, o cognac (depende del sabor que queramos conseguir)
• Nata
• Queso

PREPARACIÓN:

Se corta la cebolleta

Se coloca en una sartén con un poco de aceite, se sala

 

Se le echa el vino, en mi caso le eché PX, por darle un toque especial

 

Cuando el vino ha reducido un poco se le echa la nata

 

Mientras que la nata va reduciendo (a fuego lento), en otra sartén ponemos a fuego fuerte el solomillo (depende de nuestros gustos claro, a mi me gusta al punto)

 

Cuando la nata esté reducida y el solomillo a nuestro gusto, lo ponemos en la sartén de la nata y la cebolleta

 

Añadiéndole un poco de queso rallado por encima. Lo tenemos unos minutos... pocos... para que el queso se derrita y el solomillo suelte un poco de jugo en la nata, y servimos... hoy con patatas fritas

 

 

Un plato rápido y super fácil de elaborar, con el que siempre acertaréis.... tanto para comer como para cenar, y también si se os presentan invitados y no teníais nada preparado. Para acompañar, un buen vino tinto... Bien sùr