POLLO CON CALABACÍN

Hoy vamos con algo ligero, pero muy sabroso... Ya sabéis que el calabacín tiene muchas posibilidades... vamos, que es muy agradecido con lo que se le ponga...
En esta ocasión, y aprovechando que había visto un paquete de fideos de arroz y quería usarlos... decidí hacer este plato, que quedó de maravilla y además nos supo a gloria

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo
• Calabacín
• Cebolla, cebolleta o puerro (lo que tengamos en ese momento o nos guste más)
• Fideos de arroz
• Aceite
• Sal
• Curry

PREPARACIÓN:
Ponemos en una sartén un chorreón de aceite y le añadimos la cebolla, la cebolleta o el puerro (lo que hayamos decidido utilizar), la dejamos que se vaya pochando

Mientras tanto picamos el calabacín y la pechuga de pollo

Cuando la cebolla esté pochada añadimos estos dos ingredientes a la sartén, salamos y añadimos curry (u otra especia que nos guste)

Mientras que se va haciendo, habremos cocido los fideos de arroz y se le añaden también a la sartén (ya cuando se vaya a servir, un ratín solo, pues si no se pasan demasiado)

Rectificamos de sabor si es necesario y a comer!!!

Es un plato muy rico en sabor, muy nutritivo pero a la vez ligero, mejor para almorzar que para cenar, por aquello de que no se deben tomar hidratos de noche ... probadlo y ya me diréis :)

LOMO AL PEPE

Este plato lo probé por primera vez en un restaurante.... no lo había pedido yo, lo pidió alguien que venía conmigo y me dio a probar, desde entonces me encantó. Varias veces que volví a este lugar lo pedí y me gustó muchísimo...
Hoy me he atrevido a hacer algo parecido.... y la verdad es que ha salido bastante bueno. Lomo al Pepe.... es muy sencillo y además muy sabroso

INGREDIENTES:

• Solomillo de cerdo, también valen filetes de lomo, pero con el solomillo sale más sabroso
• Macarrones u otra pasta
• Nata
• Ajos
• Cebolla
• Coñac
• Sal
• Aceite
• Pimienta

PREPARACIÓN:
En un cazo se pone la nata a calentar, y se le va añadiendo sal y pimienta. Se mantiene a fuego lento.



 

Mientras tanto se pone agua a hervir para cocer la pasta

 

 

En una sartén echamos un fondo de aceite, ajitos y la cebolla (también vale cebolleta o puerro).En el plato original que probé no llevaba cebolla, pero me ha parecido bien añadirla por el sabor que suele dar a los platos

 

 

Aparte, en otra sartén ponemos los solomillos a la plancha, y cuando les quede un poco para que estén, los vaciamos en la sartén de la cebolla. También añadimos la nata, y el coñac

 

 

Cuando ya esté para servirse se le añade la pasta y se le da una vuelta más en la sartén

 

 

Y listo para servir

 

 





 

Está buenísimo.... sobre todo si acompañamos con un buen vino tinto... A disfrutar!!!