ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON JAMÓN Y QUESO

Sé que los espárragos trigueros no le gustan a todos, son en parte, desconocidos para muchos. No se suele tener costumbre de usarlos, pues no entran ni en las verduras habituales, ni tampoco en las tradicionales ensaladas. A mí particularmente me encantan, los hago asiduamente, siempre a la plancha por aquello de cuidarse, y normalmente acompañando a algún pescado, casi siempre al salmón (manías jeje). Ésta vez he querido saltar un poquito esa norma... y decidí hacerlos al horno, es algo que casi siempre he visto en muchos recetarios, pero que por aquello de que el queso gratinado (por más que me vuelva loca) engorda, pues eso... pero ha tocado ya

INGREDIENTES:

 

• Espárragos trigueros
• Jamón york (en mi caso usé choped de pavo, a la próxima voy a usar bacon ñam ñam)
• Lonchas de queso para gratinar 

PREPARACIÓN:

Doblamos cada espárrago y cortamos por donde se rompa. Los enjuagamos y los hacemos a la plancha en una sartén con muy poco aceite y sal. Precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto y en una fuente de horno (untada con un pelín de aceite) vamos colocando los espárragos enrollados (para enrollarlos ponemos una loncha de choped, una de queso y dentro dos o tres espárragos, depende el grosor, y se enrolla)

 

 

Metemos al horno y tenemos sobre 15 min. recordad que cada horno es distinto, así que igual en el vuestro hay que tenerlos unos minutos más, o menos.... vigilad. Pasado el tiempo, se sacan y se sirven.... Así de sencillo

 

 

Aquí tenéis una cena sana, o un aperitivo, exquisito, ligero, rápido de hacer y muy muy muy sencillo. Sobre todo es una forma de hacer que los más peques coman verdura..... Qué aproveche!!!