CREMA DE PUERROS

Es tiempo de cremas y sopas, me encantan las verduras, todas ellas. Además de ser un alimento sano, son un componente muy importante en nuestra dieta, no engordan, y son muy sabrosas, por lo que lo saludable no está reñido con el sabor. Como además no hace precisamente calor.... las verduras las convertimos en crema. Yo las hago de casi todo. En esta ocasión, de puerros... me encantan, los uso en muchísimos platos. Y en crema no iban a ser menos.

 

INGREDIENTES:

 

• 2 Puerros
• 1 Zanahoria
• 1 Patata
• Ajos
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN:

 

En una olla ponemos un poco de aceite y unos ajos laminados

 

 

Añadimos el puerro picado y vamos removiendo

 

 

Seguidamente, pelamos y picamos tanto la patata como la zanahoria, y la añadimos

 

 

Rehogamos un poco y cuando vaya cogiendo color, lo cubrimos con agua y dejamos cocer

 

 

Cuando esté cocido le pasamos la batidora, lo probamos por si necesita sal y servimos

 

 

 

Aquí está, comida saludable, que recompone ante el mal tiempo y que además de todo está muy sabrosa.... Qué aproveche!!! Ah... si queréis darle más sabor aún, y por tanto más calorías podéis añadirle un poco de nata antes de servirla.... también podéis poder picatostes... buenísimo todo, pero eso sí... tened en cuenta la báscula

 

 

 

PASTEL DE LIMÓN

Época de postres frescos..... ligeros y sabrosos. En esta ocasión, un clásico con el que siempre quedaremos bien... el Pastel de Limón... especialmente indicado tras una comida copiosa.... muy digestivo. Sólo una cosa, debe gustarte el sabor del limón :)
Un detalle: Fácil de hacer y rápido... Ideal cuando te avisan de que vienen a comer o a merendar con sólo unas horas de antelación .... o cuando de pronto te invitan a alguna comida....y no sabes qué llevar
Vamos allá

INGREDIENTES:

• Galletas tipo María
• 1 lata de leche condensada pequeña
• 1 brick de 200 gr. de nata para postres
• 5 limones
• Canela molida, o coco rallado para adornar

PREPARACIÓN:
Poner en la fuente donde vayamos a presentar el postre, el fondo lleno de las galletas partidas

Cortar los limones

En un bol echar los limones exprimidos

 

 

El brick de nata

 

 

Y la leche condensada

 

Batir

 

 

Volcar en la fuente donde previamente habíamos puesto las galletas partidas

 

 

Adornar con canela.... otra opción puede ser coco rallado, que además hará un buen dúo de sabor con el limón

 

 

Dejar reposar en la nevera..... aunque se puede tomar casi al instante, por la consistencia que le da la leche condensada y la nata.... pensad que cuánto más repose (varias horas), más consistente y más cuajado estará... todo depende ya del gusto de cada un@... Aviso para golos@s.... os durará menos tiempo de lo que creéis ;)

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Este es un plato muy fresco y completo, muy típico de estas fechas, sobre todo para llevar al campo o a la playa, sacia y además es muy apetitoso

INGREDIENTES:

• Judias Verdes
• Cebolla
• Patatas
• Huevos
• Sal
• Aceite
• Vinagre

PREPARACIÓN:

Limpiar y cortar las judias

Lavar, pelar y cortar las patatas

 

Preparar los huevos

 

 

Poner a cocer las judias, las patatas y los huevos

 

 

En unos 20 minutos aproximadamente estará listo

 

 

 

En un bol ponemos todos los ingredientes y le añadimos cebolla picada, aceite, sal y vinagre al gusto

 

 

Comida fresquita y ligera que no te deja con hambre.
Esta es la ensalada básica... hay quien le añade aceitunas. En Cáceres se hace también con tomate y atún.... es decir, que las variantes son al gusto... y las judias verdes son muy agradecidas y están buenas con todos...
Qué aproveche!!!