ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Este es un plato muy fresco y completo, muy típico de estas fechas, sobre todo para llevar al campo o a la playa, sacia y además es muy apetitoso

INGREDIENTES:

• Judias Verdes
• Cebolla
• Patatas
• Huevos
• Sal
• Aceite
• Vinagre

PREPARACIÓN:

Limpiar y cortar las judias

Lavar, pelar y cortar las patatas

 

Preparar los huevos

 

 

Poner a cocer las judias, las patatas y los huevos

 

 

En unos 20 minutos aproximadamente estará listo

 

 

 

En un bol ponemos todos los ingredientes y le añadimos cebolla picada, aceite, sal y vinagre al gusto

 

 

Comida fresquita y ligera que no te deja con hambre.
Esta es la ensalada básica... hay quien le añade aceitunas. En Cáceres se hace también con tomate y atún.... es decir, que las variantes son al gusto... y las judias verdes son muy agradecidas y están buenas con todos...
Qué aproveche!!!