ROLLITOS DE SALCHICHA CON QUESO Y BACON

Hoy un snack riquísimo.... muy calórico, eso sí. Pero una vez cada mucho tiempo se agradece. Es muy fácil de preparar, rápido, y sobre todo muy bueno, y gusta a todo el mundo.
Para picar a cualquier hora, con cerveza pega más, pero no desprecia el vino jejeje.
Vamos al lío.

INGREDIENTES:

• Salchichas (pueden usarse de pavo)
• Queso Edam
• Bacon (también puede usarse de pavo, que ya existe)

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, partimos las salchichas por la mitad. Extendemos las lonchas de bacon, y colocamos encima las de queso. Ahora con estas dos lonchas enrollamos la salchicha. Para que se sujeten les podemos poner un palillo de madera. Las colocamos en la bandeja de horno y las tenemos con calor por arriba y abajo hasta que nos guste de punto. Yo personalmente al final, los últimos cinco minutos le di ventilador arriba solamente. Y listo!!!

A la mesa, y a esperar a los invitados para picotear mientras llega la cena o la comida!! Qué aproveche!!

SALSA DE QUESO

Quienes me conocéis sabéis que me encanta el queso .... de todo tipo ... y en todas sus formas posibles. En esta ocasión, la entrada es una Salsa de Queso. Veréis, había comprado pasta fresca (raviolis rellenos de setas), y vi la ocasión perfecta como acompañamiento.... Salsa de Queso.
Aunque es más aplicable a la pasta, esta salsa también va muy bien con carnes. Y aunque yo usé dos quesos concretos, lógicamente se pueden usar los que se quieran. Vamos a ello

INGREDIENTES:

• Un brick pequeño de leche evaporada (la uso en vez de la nata por ser más ligera)
• Un paquete de queso grana padano rallado
• 100 g de queso cheddar inglés rallado en casa
• Pimienta
• Albahaca
• Puerro
• Vino blanco

PREPARACIÓN
En un cazo eché el brick de leche evaporada, y conforme comenzó a calentarse no paré de remover, y además fui añadiendo el paquete de queso rallada, y el cheddar que rallé yo. Además le puse pimienta (esto es opcional, también se puede usar la especia que a uno le guste más), y vino blanco. Fue haciéndose y tomando cuerpo y sabor, mucho sabor.

Por otro lado en una sartén sofreí un puerro con un poco de albahaca, que posteriormente añadí al plato de pasta y a la salsa de queso.

Pero bueno, esta receta es solo de la salsa. Si queréis podeis añadir el puerro al cazo con la salsa, también queda ríquísimo.
En cuanto veais que el queso está todo fundido con la leche y ha cogido la consistencia oportuna podéis servir, ya digo... yo se la añadí a la pasta, pero soporta muy bien las carnes. En esta ocasión y tratándose de pasta, yo lo puse con vino blanco para acompañar al almuerzo... Bon appettit!!