CARNE EN TOMATE

Esta es una comida para los que les gusten los sabores fuertes... buenísima para el frío... y malísima para el régimen :)
Es fácil de hacer, y el truco para que esté buenísima no es sólo darle el punto adecuado al tomate, si no que la carne no quede dura.

INGREDIENTES:

• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Carne (cerdo o ternera, preferiblemente cerdo, puede ser carrillada, magro, etc.)
• Agua
• Tomate
• Tomate triturado
• Ajo
• Laurel
• Vino blanco
• Cebolla
• Pimiento

PREPARACIÓN
Se corta la carne en trozos

En una olla se echa un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, se echa la carne para sellarla, tiene que estar fuerte, porque la idea es que se "selle" hecha por fuera y cruda por dentro

Esta es la idea

 

Cuando esté, se le añade un poco de agua, sal y pimienta, un par de ajos, un tomate y una hoja de laurel, y el vino blanco, cuando empiece a hervir se baja un poco el fuego y se tiene así mínimo una hora para que la carne se ablande

 

 

 

Mientras tanto en una sarten echamos aceite, un par de ajos cortados a láminas

 





Cebolla y pimiento

 

 

Cuando estén pochos se le añade el tomate triturado, y se tiene así al menos 20 minutos

 



Comprobamos que la carne ya esté hecha

 

Y se la añadimos al tomate

 

 

 

Lo ponemos a fuego lento durante un cuarto de hora más o menos y a comer!!!

 

 

 

Preparaos a mojar pan.... buenísimo con patatas fritas y cervecita. Más en invierno con un buen vino tinto

Qué aproveche!!!